Главная » Десерты » Замечательный бисквитный торт с орехами и персиками
Замечательный бисквитный торт с орехами и персиками

Замечательный бисквитный торт с орехами и персиками

Испечь торт выгоднее, чем купить в магазине. Да и меньше шансов схлопотать отравление или наесться маргарина с вредными добавками.

Для приготовления несложного праздничного
бисквитного торта нужно запастись:

  1. куриными яйцами,
  2. мукой,
  3. сахаром,
  4. корицей или ванильным сахаром,
  5. содой,
  6. уксусом,
  7. сливочным маслом,
  8. молоком,
  9. персиками в сиропе,
  10. орехами и пакетом яблочного сока,
  11. белым хлебом или панировочными сухарями.
  12. Орехи идеально подойдут фисташковые, но можно готовить торт с фундуком, миндалём, кешью или даже с арахисом.

Грецкий орех лучше не использовать.

  • Первым делом смазываем сливочным маслом два противня.
  • И посыпаем крошками белого хлеба или панировочными сухарями.
  • Готовим простое тесто для коржей, как для приготовления шарлотки.
  • Взбиваем сначала пять куриных яиц со стаканом сахара.
  • Добавляем в массу ванильный сахар или немного корицы.
  • Гасим соду на кончике ножа уксусом и добавляем в массу.
  • Засыпаем стакан муки.
  • Опять взбиваем. Для взбивания можно использовать блендер, миксер, кухонный комбайн. А можно обычной ложкой или специальным веничком.
  • Тесто выливаем тонким слоем на два подготовленных противня и ставим в духовку с несильным огнём.

С кухни не уходим. Минут через двадцать пять нужно будет проверить коржи, чтобы коржи получились мягкие, а не сухарями.

Тем временем начинаем готовить крем для торта.

  • Четыреста грамм сливочного масла комнатной температуры начинаем растирать с сахарным песком.
  • Пропорции произвольные, ориентироваться на вкус, но песка сахарного надо не меньше обычного стакана.
  • Подогреваем молоко так, чтобы оно стало тёплым. Но до кипения молоко не доводим. Да и сильно горячим молоко не должно быть. По чуть-чуть, постепенно добавляем в масло с сахаром тёплое молоко столовой ложкой.
  • Взбиваем или растираем массу до тех пор, пока перестанет чувствоваться в креме сахарный песок.

Не забываем о том, что в духовке пекутся коржи.

  • Готовую основу для торта вынимаем из духовки и ставим остывать.
  • В это время продолжаем «колдовать» над кремом.
  • Нежный крем смешиваем с очищенными и мелко нарубленными фисташками.
  • Чем больше фисташек, тем вкуснее и привлекательнее торт. Фисташки дают крему нежный салатовый оттенок.
  • Оставить немного фисташек для обсыпания торта по бокам. Можно использовать другие орехи, только не грецкие.
  • Консервированные в сиропе персики нужно мелко нарезать и добавить в крем.
  • Оставить два персика для украшения.
  • Остывшие коржи разрезать на две или три части. Открыть пакет с яблочным соком.
  • Начать складывать торт, пропитывая каждый корж яблочным соком и смазывая кремом.
  • Посыпаем бока и верхушку «сооружения» измельчёнными орехами.
  • Украшаем торт дольками персиков.
  • Отправляем торт в холодильник на час.
  • Через час бисквитный торт можно подавать к столу.

Оставить комментарий

Адрес Вашей электронной почты не будет опубликован. Помеченные поля обязательны к заполнению *

*

Вверх