Главная » Советы здоровья » Чем полезен мед?
Чем полезен мед?

Чем полезен мед?

Мед пчел представляет собой цветочный нектар, который пчелы собирают с опыленных растений и перерабатывают у себя в организме. Затем переработанный нектар пчелы переносят в улей. После чего мед ферментируется и созревает в восковых сотах. Изначально изготавливаемый продукт слишком жидкий, но в процессе его созревания жидкость испаряется и сам мед густеет. Состав натурального чистого меда:
• Глюкоза и фруктоза – 75 процентов;
• Тростниковый сахар – 1,0-1,3 процента;
• Вода – менее 18 процентов.

К тому же пчелиный мед богат витаминами группы В, витаминами А, Е, К, С, органическими кислотами, ферментами, минеральными солями, ароматическими и дубильными веществами.

Существует два способа изготовления меда:

• Сотовый – такой мед продают непосредственно в сотах;
• Центробежный – такой мед продают в жидком виде, а добывают его из улья выкачиванием.
Наверняка все вы не раз слышали разные названия пчелиного меда: липовый, гречишный, майский и так далее. Такое название они получили в зависимости от времени года, когда нектар был собран пчелами, или же по названию растения, с которого пчелы собрали нектар. В большинстве случаев, нектар не может быть собран непосредственно с одного растения из-за их близости роста друг к другу, тогда название мед получает от того растения, с которого пчелы собрали больше всего.

Еще одна классификация меда в зависимости от его цвета:

• светлый – с липы или акации;
• темный – гречишный, васильковый и другие.
При покупке меда обращайте внимание на консистенцию: слишком жидкий мед говорит о том, что его раньше времени выкачивали из ульев. Такой мед не следует покупать. Продавцы намеренно делают так, чтобы заработать больше денег на любителях меда, при этом не думая об отсутствии пользы в нем.

Все вы наверняка не раз видели засахаренный мед. Что же это такое? Кристаллизация меда – это естественный процесс, который возможен при перепаде температур или при попадании в мед пыльцы растения. Так что не бойтесь и смело употребляйте такой продукт, он не менее полезен, чем жидкий мед. Тут все дело только во вкусовых предпочтениях.

Полезные свойства меда

Состав меда отличается наличием большого количества питательных веществ. Например, сахар в меду моментально усваивается организмом, а всевозможные витамины, микроэлементы и минералы, которых в меде в избытке, положительно влияют на кровообращение и костную ткань. Для тех, кто тщательно следит за своим весом, очень важным будет знание калорийности меда. Сто грамм меда содержит трехдневную норму употребления жиров и других веществ, так что мед лучше употреблять умеренно.

Не смотря на это, мед крайне полезен и в какой-то мере даже целебен. Рекомендуется употреблять мед тем, у кого слабое сердце, перепады давления, нестабильная нервная система. Мед способствует лечению желудочных и печеночных болезней, ангины и бронхитов. Существует множество случаев, когда мед включали в состав различных компрессов и лечили таким образом кожные заболевания: гнойнички, фурункулы и прочее. В качестве профилактики рекомендуется употреблять две ложки меда в сутки. Это поможет обеспечить организм необходимыми микроэлементами для его нормальной работы. Большинство лекарственных препаратов, направленных на повышение и поддержание иммунитета человека, содержат в своем составе мед.

Если соединить мед с лимоном, курагой и изюмом, то такая смесь будет особенно полезна тем, кто перенес инфаркт, или же хочет восстановить работу сердца и сосудов. Научно доказано, что мед способствует облегчению состояния при онкологических заболеваниях, а также служит хорошей профилактикой их возникновению.

Любая хозяйка подтвердит, что наилучшим образом мед проявляет свои вкусовые качества в кулинарии. Многие рецепты выпечки, тортов имеют в своем составе этот удивительный и полезный ингредиент.

Предостережение

Если вы являетесь аллергиком, в частности у вас аллергия на пыльцу растений, вам нужно быть осторожными с употреблением меда. Так как велика вероятность аллергической реакции.
К тому же детям до достижения 16 лет также нежелательно употреблять мед из-за возможности плохого восприятия растущим организмом веществ и элементов, содержащихся в нем.

Комментирование закрыто.

Вверх