Главная » Закуски » Что приготовить из баклажан (5 рецептов)
Что приготовить из баклажан (5 рецептов)

Что приготовить из баклажан (5 рецептов)

Баклажаны пикантные.

Небольшие баклажаны опустить в кипящую воду на 3 мин. Снять кожуру.

Нарезать кружочками толщиной 1 см. Обвалять в муке потом в яйце и в измельченых

Грецких орехах. Обжарить с двух сторон чуть сбрызнуть лимоном и посыпать зеленью.

 Что приготовить из баклажан
Закуска из баклажан.

Баклажаны порезать полосками и подержать под прессом. Обжарить . мелко порезать помидоры (отжать) и болгарский перец. Слоями перекладывать сначала баклажаны потом измельченную зелень дальше перец и потом помидоры

 Что приготовить из баклажан

Баклажанные лодочки.

Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вынуть сердцевину. Смазать внутри баклажан майонезом с чесноком. Отдельно обжарить перец шампиньоны лук морковь помидор сердцевину баклажана зелень. Начинить половинки баклажана посыпать сыром и запечь в духовке.

Баклажаны с творогом.

Баклажаны очистить и порезать вдоль на полоски 0.5 см. Обжарить и выложить на бумажное полотенце. Начинка – творог укроп измельченные грецкие орехи. Баклажаны чуть посыпать чесноком положить начинку и завернуть в рулетик. Закрепить шпажкой.

Икра баклажанная.Что приготовить из баклажан

1 кг.баклажан, 3 большие луковицы, 3 больших помидора.  Баклажаны разрезать вдоль,завернуть в фольгу и запечь. Лук обжарить ( добавить зубчик чеснока) потом добавить порезанные помидоры, соль,сахар,перец по вкусу. Все тушить 30-40 мин.на медленном огне. Остудить и взбить в блендере до однородной массы. Хранить в холодильнике.

6 комментариев

  1. Людмила Бойко

    Отличные рецепты. Баклажаны являются тем продуктом из которого можно приготовить очень много блюд. Так, например, я часто готовлю итальянскую лазанью и заменяю там тесто баклажанами. Также я баклажаны использую в качестве заправки для макарон. Она получается очень нежной и необычной. Все гости, пробовавшие ее непременно записывали рецепт. Ну и конечно же котлеты из баклажан. Это вообще мое коронное блюдо!

  2. Светлана

    Меня баклажанные лодочки заинтересовали. Судя по рецепту, должно быть вкусно. А вот баклажаны с творогом вообще не представляю! Для меня эти продукты как-то не совместимы.
    Помню, как в детстве вместе с мамой делали баклажанную икру. Конечно, готовила все мама, а я лишь слегка помогала. С тех пор прошло достаточно много времени, икру мы уже давно не делаем, но до сих пор, если я где-нибудь ее кушаю, то вспоминаю нашу с мамой кулинарию)

  3. Я очень люблю баклажаны, но моя дочка этой любви не разделяет, очень редко может съесть если блюда ее заинтересовало. Поэтому люблю делать с баклажанов что-то необычное и вкусное.Понравился рецепт с творогом, сочетание необычное, но стоит попробовать думаю получится вкусно.Я стараюсь придерживаться правильно питания, не смотря на то что баклажаны нужно обжаривать творог с орехами и сам овощ считаю можно отнести к пп.

  4. Ммм..баклажан, это мой любимый овощ, который стоит в первой тройке. Несравнимые вкусовые качества при правильной готовке, может напоминать все, начиная от грибов до мяса. Может консервироваться практически безвкусным, замораживаться, и при умелом приготовлении не теряет своих ценных и не побоюсь этого слова изумительных вкусовых качеств. Наибольшее содержание витамина А и витамина С, первый полезен для зрения, о втором думаю упоминать не нужно.

  5. Как же они все аппетитно выглядят. Так как я увлекаюсь азиатской кухней, а она достаточно острая, то мне больше всего нравится именно второй вариант — Закуска из баклажан. Всем советую приготовить это блюдо, очень вкусно и остро получается. Так же нужно будет попробовать приготовить икру из баклажан, надеюсь, она получится острой. Спасибо за такие интересные рецепты.

  6. На написание отзыва вдохновил рецепт из баклажанов и творога. Прочитав — удивилась!! Ведь действительно на первый взгляд несовместимые продукты. Творог мы привыкли использовать в приготовление сладких продуктов. Но не все так просто)))) Получилось вкусно и дорогие гости были довольны. Особенности придает чеснок. Вкус получается насыщенным и запах ароматный)

Вверх