Главная » Рецепты горячих блюд » Что приготовить из кабачков на ужин
Что приготовить из кабачков на ужин

Что приготовить из кабачков на ужин

Вкусный ужин из кабачков

Лето — прекрасная пора овощей и фруктов именно в это время все хозяйки усиленно консервируют и дополняют основные блюда всевозможными витаминами. Безусловно, существует масса замечательных рецептов из кабачков, способных поразить и полюбится всей семье. Тем не менее, когда дело доходит до готовки все идеи забываются и начинаются долгие раздумья с извечным вопросом: «что приготовить на ужин?».

«Бочонки из кабачка» с мясной начинкой

Несомненно, фаршированные нежнейшим мясным фаршем молодые кабачки обладают восхитительным вкусом и будут замечательно смотреться на вечернем столе.

Итак, для создания кулинарного шедевра русской кухни вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • три кабачка;
  • полкило свиного фарша;
  • пару луковиц;
  • сто гр. риса;
  • одна крупная морковь;
  • четыреста гр. помидоров;
  • немного зелени;
  • сто гр. сметаны;
  • двести гр. сыра.

Учтите, что весь процесс приготовления у вас займет два часа и на выходе получится восемь порций.

Подготовляем продукты

Первым делом, тщательным образом промойте овощи, очистите их от кожуры, и подготовьте к процессу запекания.

Возьмите кабачки, разрежьте их на три либо две части и вырежьте сердцевину для того, чтобы их можно было начинить, при этом помните, что необходимо добиться определенной формы, то есть они должны быть не сильно маленькие и ни сильно большие так чтобы получился вид бочонка.

Делаем начинку

Теперь начинается самый сложный и ответственный момент, начиняйте кабачки вручную или же при помощи маленькой ложечки, дабы не повредить овощ.

Пока вы будете заниматься овощами, поставьте вариться рис, желательно выбрать удлиненный злак. Варите его до полуготовности, а после отварки смешайте с мелконарезанной зеленью и слегка обжаренным свиным фаршем. По желанию можете консистенцию скрепить яйцом либо просто не промывайте рис, чтобы сохранить его клейкость.

Готовим соус

Мелко нарезанный лук и натертую морковь пассируйте до золотистого оттенка, а затем убавьте огонь и добавьте сто грамм сметаны, специй, соль по вкусу и перекрученные помидоры, которые дадут соусу сок и цвет.

Запекаем в духовке

Разогрейте до ста шестидесяти градусов духовой шкаф, выложите в форму для запекания фаршированные кабачки, украсьте бочонки натертым сыром, полейте соусом и отправьте запекаться на тридцать минут. Вот собственно и весь рецепт, приятного вам аппетита!

2 комментария

  1. В этом блюде мне особенно понравился овощной сметанный соус. Рис вообще выигрывает от сочетания с овощами и жирными соусами. Кабачки лучше брать небольшие с нежной кожицей. Рисовую начинку готовлю с фаршем и отдельно с овощами. С овощами мне даже больше нравится. В основном кладу сладкий перец разных цветов, морковь, помидоры. Получается очень вкусно.

  2. Кабачки еще можно просто пожарить, а после приготовления смазать майонезом и поспать мелко нарезанным чесноком, получается вкусно.

Вверх