Главная » Рецепты горячих блюд » Что приготовить на ужин из мяса?
Что приготовить на ужин из мяса?

Что приготовить на ужин из мяса?

Что приготовить: «Свинина по-китайски с рисом» пробовали?

Китайская кухня в последнее время на пике популярности. Блюда имеют яркий вкус, достаточно быстро готовятся, содержат мало жиров и калорий. Данный рецепт не отнимет у Вас много времени и обязательно всем понравится.

Ингредиенты:

  • Свинина – 0,5 кг
  • Морковь крупная – 1шт
  • Перец красный сладкий – 1шт
  • Перец зеленый – 1шт
  • Перец желтый -1шт
  • Корень имбиря – 2см
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соевый соус – 200 мл
  • Крахмал картофельный или кукурузный – 1ч.л.
  • Вода – 2 т.л.
  • Растительное масло

Слегка подмороженную свинину нарезать тонкими пластинками, а затем квадратами примерно 2х2 см. Обратите внимание, что работая с полностью размороженным мясом, не удастся добиться таких тонких ломтиков. Чеснок измельчить и добавить к мясу. Туда же вылить 100 мл соевого соуса и отправить в холодильник мариноваться минимум на 30 минут.
Морковь отчистить, обрезать скругленные края и нарезать поперек. В общем, можно все ингредиенты нарезать в произвольной форме. Но это блюдо смотрится лучше, если все его составляющие одной формы и размера. Морковь хорошо обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Перцы вымыть и отчистить от зерен. Нарезать их квадратиками и добавить в сковороду к морковке. Туда же добавить нарезанный тонкой соломкой свежий имбирь без кожуры. Обжаривать овощи, пока перцы не станут мягкими.

Отдельно, на сильном огне, обжариваем мясо до корочки. Потом убавляем огонь и прогреваем еще 7-8 минут. Добавляем к свинине подготовленные овощи и соус. Соус состоит из 100 мл соевого соуса, 2 столовых ложек воды и чайной ложки крахмала. Все вместе еще немного тушим в сковороде, пока соус немного не загустеет.

На гарнир нужно отварить рис.

Лучше брать длиннозерный пропаренный. Он не слипается при варке. На одну часть риса берется 2 части воды. Мясо с овощами подавать на подушке из риса.
Это блюдо потрясающе красивое, яркие краски перцев создают настроение. Овощи и мясо становятся глянцевыми, благодаря соусу. Также такое блюдо имеет много вариантов. Зеленый перец можно заменить стручковой фасолью, а на гарнир подать фунчозу, рисовую или гречневую лапшу.

Приятного аппетита!

Комментирование закрыто.

Вверх