Главная » Десерты » Домашнее мороженое — Как сделать?
Домашнее мороженое — Как сделать?

Домашнее мороженое — Как сделать?

Вкратце о мороженом.

Наверное, ни для кого не секрет, что мороженое считается не только любимым лакомством у детей, но также еще и у многих взрослых. Учитывая такую тенденцию, что сегодня производители больше нацелены на маркетинг, нежели на качество своей продукции, то покупное мороженое может содержать разные пищевые добавки, которые способны оказать негативное влияние на ваше здоровье. Таким образом, домашнее мороженое не только порадует всю вашу семью, но также и не принесет с собой неприятных сюрпризов, поскольку все, что в него добавляется, вы знаете и видите.

В данной заметке приведем пример, как можно самому сделать мороженое дома, предлагаем вам интересный рецепт приготовления мороженого в домашних условиях. Создать замечательное мороженое в домашних условиях не составит огромного труда и не потребует затрат огромных денег.

И так преступим к приготовлению домашнего мороженого!

Для этого нам будут необходимы вот такие компоненты:

— один литр молока;
— пять яичных желтков;
— два стакана сахара;
— одна чайная ложечка крахмала;
— сто грамм сливочного масла;
— один лимон;
— ванилин или же можно взять ванильный сахар.

Что нужно сделать вначале.

Прежде всего, нам необходимо вскипятить молоко. После чего добавляем в него масло и отставляем с огня. Тем временем необходимо желтки растереть с ванилином и крахмалом. Затем добавляем где-то 4 столовые ложки нашей молочно-маслянистой смеси, которая должна хорошо остыть, чтобы желток не свернулся. Получившуюся смесь тщательно перемешать до однородной массы, по консистенции похожей на сметану. Далее ее очень хорошо взбить миксером. В оставшееся молоко вылить смесь, поставить на огонь и тщательным образом помешивая довести до состояния кипения. Затем необходимо снять с огня и поставить охлаждаться в емкость с холодной водой.

Второй этап.

Когда мороженное охладится до комнатной температуры, перелить его в целый полиэтиленовый кулек, при этом верх пакета закрыть специальной прищепкой и отправить в морозильную камеру приблизительно на один час. За это время наше мороженое разделится на 2 части. Одна будет сильно замороженная, другая же, которая сверху, будет еще мягкой. Чтобы наше мороженое нормально промерзло, переворачиваем пакет и оставляем еще в морозилке до полного замораживания. Когда мороженое полностью замерзнет, из целого лимона выжать сок и добавить в мороженое. После этого пакет завернуть в полотенце и размять до однородной массы.

Домашнее мороженое

Теперь мороженое можно накладывать в чашку или другую подходящую посуду и наслаждаться превосходным вкусом. При желании можно украсить ягодами, мятой или тертым шоколадом. Лишнее мороженое хранить в морозилке.

Приятного вам аппетита!

7 комментариев

  1. Анастасия

    ООООЧЕНЬ КРУТО! Сделала, очень вкусно! Буду чаще делать это чудо. Большое спасибо за информацию.

  2. Домашние мороженое это лучший вариант..

  3. Буду чаще делать это чудо. Большое спасибо за информацию

  4. ООООЧЕНЬ вкусно! Большое Домашнее …

  5. АлександрА

    Сделала, очень вкусно!

  6. Здравствуйте. Я приготовила мороженое по вашему рецепту. На удивления заняло совсем мало времени, получилось очень вкусно!
    А главное зачем покупать магазинное, если за каких то пол часа можно приготовить домашние не чем не хуже, и без всяких там консервантов.
    Всей моей семье понравилось.
    Спасибо за этот прекрасный рецепт домашнего мороженого. Желаем вам придумывать ещё много вкусных рецептов в Новом Году.

  7. Не забудьте в конце, перелить основу для мороженого в форму, подходящую для замораживания, и накрыть плёнкой!

Вверх