Конечно, прошло то время, когда хозяйки были вынуждены сами приготавливать такой простой продукт, как лапшу. Сейчас уж чего-чего, а макаронных изделий в магазине преогромное количество. Но есть в приготовлении лапши дома всей семьей нечто волшебное, объеденяющее. Это тот процесс, который будит в нас память о временах, когда институт семьи был крепок, свят. Нам кажется, стоит хотя бы один раз приготовить всей семьей это простое блюдо – домашняя лапша.
Необходимые продукты для приготовления:
одно яйцо,
сто грамм муки.
Содержание
И так, готовим домашнею лапшу
1. Вначале берем-разбиваем одно яйцо в пространство сухой миски, и затем осуществляем его небольшое взбитие при помощи ложки.
2. Затем добавляем просеянной муки. Необходимо хорошенько перемешивать при помощи ложки до тех пор, пока яйцо с мукой не схватятся достаточно хорошенько и крепко. И затем уже месим руками на протяжении минут 5-7 до тех пор, пока тесто не превратиться в упругую и гладкого характера консистенцию.
3. Далее сверху нужно посыпать некоторым количеством муки и после этого просто оставить для того, чтобы тесто могло отдохнуть, оставить нужно на время примерно 10-15 минут. Это делается для той цели, чтобы его можно было более легким образом раскатывать.
4. Затем уже раскатываем при помощи скалки тесто таким образом, чтобы оно приняла вид тонкой лепешки.
5. Оставляем ещё на период времени в примерно 10-15 минут с той целью, чтобы раскатанное тесто смогло немного подсохнуть.
6. Затем разрезаем на ровные кусочки, которые кладем один поверх другого, пересыпая, при этом, мукой. Затем уже складываем наполовину и нарезаем лапшу наискосок.
7. По завершении того, как нарезали, разъединяем и укладываем на блюдо.