Блогер и путешественник Суржик Эдуард Николаевич поделится с вами рецептом Греческого салата. Греческий салат назван на честь главного продукта, который входит в состав салата и это – фета. Фета – это белый, достаточно соленый сыр, который пришел к нам из Греции. Готовят фету из козьего или овечьего молока. Он имеет такой необычный вкус с кислинкой. Многие хозяйки заменяют сыр фету на брынзу, но нужно учесть, что она слишком соленая, а фета имеет нежный и мягкий вкус. Также греческий салат приятен тем, что в его складе только свежие овощи и полезная заправка — оливковое масло. Салат выглядит очень ярко и свежо. Также греческий салат известен своей низкой калорийностью, поэтому дамы на диете могут взять это рецепт себе на заметку.
Содержание
Приготовление греческого салата
Легкость приготовления этого салата удивляет. Ведь для того, чтобы его сделать не нужно ничего варить, жарить, печь и выпекать. Достаточно только иметь в холодильнике набор нужных ингредиентов.
Для приготовления нам нужно взять:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Один чеснок
- Лимонный сок
- Сыр фета
- Орегано
- Соль и перец
- 3-4 огурца
- 3-4 помидора
- Лук
- Один болгарский перец
- Маслины
Способ приготовления
1. Для приготовления соуса нам нужна баночка. В эту банку наливаем две столовые ложки оливкового масла, добавляем измельченный чеснок. Дальше выдавливаем немного лимонного сока и добавляем орегано, перец и соль по вкусу. После чего, все в баночке перемешиваем и хорошенько встряхиваем. Заправка к салату готова.
2. Берем большую миску для нашего салата. Затем нарезаем кубиками огурцы и помидоры. Маслины добавляем целыми или разрезав их пополам. Маслины, для этого салата, нужно покупать без косточек, так намного удобней. Дальше режем ломтиками болгарский перец. Можно также использовать зеленый и желтый перец. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем соль и перец по вкусу. Дальше режем кубиками фету и выкладываем поверх салата. Не нужно перемешивать сыр фету с остальными ингредиентами салата, так как этот вид сыра очень мягкий и ломается.
3. При подаче салат можно положить на листья зеленого салата и полить соусом, который мы приготовили раньше. И в конце приперчить молотым черным перцем.
Это был рецепт классического греческого салата, но можно и немного изменить рецепт. Например, если вы любите более резкий и соленый вкус сыра, то можно заменить фету на брынзу или же на сыр фетакса. Также можно добавлять различные овощи, такие как: стручковая фасоль, шпинат и другие. Заправку можно заменить на бальзамический уксус или другой соус. Для сытности некоторые повара дают курицу или макароны в греческий салат. Из специй добавляю мяту, базилик. Все зависит от ваших индивидуальных вкусов.
Приятного аппетита!