Главная » Советы в быту » Какие кастрюли выбрать? Краткий обзор всех видов кастрюль.
Какие кастрюли выбрать? Краткий обзор всех видов кастрюль.

Какие кастрюли выбрать? Краткий обзор всех видов кастрюль.

Какие кастрюли нужно иметь дома? Что лучше — купить кучу маленьких или одну большую? Насколько оправдано приобретение дорогой посуды? Чем хороша посуда с антипригарным покрытием? Эти вопросы могут поставить в тупик начинающих хозяек. Как разобраться в многообразии кастрюль? Прежде чем мы начнем, советуем заглянуть в интернет-магазин «Посудавик», перед вами откроется огромный ассортимент наборов посуды различной комплектации.

Кастрюли алюминиевые

Они бывают тонкостенные или из кованого алюминия. Главное возражение против алюминия — он может вступить в реакцию с кислыми или щелочными блюдами, в результате чего в организм попадут небезопасные соединения. Молоко и каша в алюминиевой кастрюле могут пригореть, но в то же время вода нагревается быстрее, чем, к примеру, в эмалированной.

Кастрюли из нержавеющей стали

Очень популярный тип посуды. За такими кастрюлями легко ухаживать, они долго сохраняют блеск и свой первоначальный вид. Удобнее всего — кастрюли с многослойным дном, в них блюдо быстро готовится и не пригорает. Кастрюли из нержавейки долговечны и могут прослужить не одно поколение.Какие кастрюли выбрать

Эмалированные кастрюли

Не так давно набор эмалированных кастрюль можно было найти у многих, но они постепенно теряют свою популярность. Эта посуда отлично подходит для варки жидких блюд и компотов, но плотная пища в ней пригорает сильнее, чем в других типах кастрюль. Ещё один недостаток — довольно быстро после начала использования эмаль начинает кусочками отходить от стенок, попадая в пищу. Это плохо как для здоровья, так и с точки зрения эстетичности — внешний вид кастрюли заметно портится.

Кастрюли из керамики

Хорошие кастрюли изготавливаются из огнеупорной керамики. Они придают пище особенный, тонкий привкус. Но керамические кастрюли проводят тепло хуже металлических, она более хрупкая и бьющаяся — недостатки, которых лишена посуда из огнеупорного фарфора и стеклокерамики.

Стеклянные, тефлоновые и медные кастрюли

Стеклянные кастрюли — элегантное решение для современной кухни. Они позволяют видеть и контролировать то, что происходит внутри, но и ухаживать за ней нужно очень тщательно. Кроме того, этот вид посуды требует рассекателей пламени.

Медные кастрюли были очень популярны в прошлом веке. Сейчас же они — инструмент профессиональных поваров. За медной посудой сложнее ухаживать, чем за изделиями из других материалов, но быстрый и равномерный прогрев, благодаря свойствам меди как проводника тепла, компенсирует это неудобство. Изнутри такую посуду обычно покрывают слоем олова.

Тефлоновые кастрюли появились относительно недавно, они удобны, так как в них редко что-то пригорает. Они не самые долговечные из всего ассортимента, но стоят дороже, чем те же эмалированные или кастрюли из стали.Какие кастрюли выбрать

Как выбрать кастрюлю с учётом стоимости?

Оптимальный вариант для скромного бюджета — набор кастрюль из нержавеющей стали с многослойным дном. Они функциональны, долго сохраняют привлекательный внешний вид, доступны по цене, хорошо проводят тепло. Для приготовления компотов и киселей можно приобрести одну среднюю эмалированную кастрюлю.
Если вам бюджет не столь важен, то кастрюли из стеклокерамики или с антипригарным покрытием подойдут как нельзя лучше. Прочность, защита от пригорания, эстетичность — вот что отличает эти изделия, и они действительно стоят тех денег. Это выбор не ради необходимости, но для комфорта и простоты.

Сколько кастрюль нужно иметь дома?

Если у вас большая семья, то минимум: одна большая кастрюля на 5–6 литров, две средние — 3–4 литра и одна маленькая — на 1–2 литра, в которой удобно подогревать пищу ребёнку. Большая семья — много готовки, здесь покупка крупной варочной посуды может существенно сэкономить время для других занятий. В целом желательно иметь две большие кастрюли на 5–6 литров, несколько средних, одну или две маленькие.

Комментирование закрыто.

Вверх