Сегодня мы с вами будем готовить карибский ананасовый торт с фруктовым желе.
Содержание
Для приготовления коржа нам понадобятся:
- 6 яиц,
- 330 гр. сахара,
- 260 гр. муки,
- 80 гр. растительного масла,
- а также 3 гр. песочного порошка.
- Для самого торта будем использовать следующие ингредиенты:
- 1000 мл. сливок 30%,
- 70 гр. грушевого наполнителя,
- 30 гр. грейпфрутового наполнителя,
- 380 гр. фружелины “Ананас в геле”,
- 30 гр. желатина.
- Сверху торт украсим цукатами и кокосовыми хлопьями.
Начинаем приготовления нашего торта
Белки тщательно взбить с сахаром, добавить желтки, муку, пекарский порошок, растительное масло и очень аккуратно всё это перемешать. Затем выложить в специальную форму для выпечки торта. Выпекать около 45 минут при температуре 180°C.
Когда остынет, корж осторожно разрезать на три одинаковые части. Сливки взбить, отобрать 700 гр. и добавить 20 гр. заранее растворенного желатина, перемешанного с грушевым наполнителем. Остальную часть сливок поделить на 2 одинаковые части.
К первой части добавить фружелину «Ананас» и нанести на первый корж, массу выровнять, уложить второй корж. К остальным 300 гр. сливок добавить растворенный желатин вместе с грейпфрутовым наполнителем и нанести на второй корж. Прикрыть третьим слоем коржа. Целый торт смазать отобранными заранее сливками с грушевым наполнителем. Украсить цукатами, бока обсыпать кокосовыми хлопьями.