Для кекса с изюмом и курагой нам понадобятся следующее продукты:
1 стакан муки 1/2 стакана сахара, 150 г масла, 1/2 стакана изюма 1/2 стакана кураги, 5 желтков, 3 столовой ложки ликера, коньяка или бренди, 1 столовая ложка ванильной пудры или сухого кокоса.
Содержание
Способ приготовления
кекса с изюмом и курагой:
Изюм и курагу перебираем, после тщательно промываем водой, просушиваем и заливаем ликером коньяком или бренди.
Масло с сахаром подогреваем и растираем деревянной лопаточкой в течение 7 минут. В процессе взбивания добавляем яичные желтки. Взбитую массу вначале перемешиваем с изюмом и курагой, а затем добавляем муку.
Готовое тесто выкладываем на форму/ы, заранее смазанными маслом и посыпанными мукой или мелко натертыми орехами (по вкусу), на противень или на форму с углубленными краями, для того чтобы наш кекс с изюмом и курагой не убежал. Выпекаем кекс около 40 минут при температуре 200 градусов, после выпечки посыпаем ванильной пудрой, по вкусу можно посыпать сухим кокосом.
Приятного аппетита!