Главная » Закуски » Новогодние салатики
Новогодние салатики

Новогодние салатики

Наступает Новый год! Хорошим новогодним подарком будет праздничный стол, украшая который необходимо учитывать некоторые моменты.

Салат «Праздник на пороге»

  • На столе обязательно должны быть овощные салаты как основное блюдо.
  • Мясные блюда, кроме баранины и козлятины, украшаем овощами и укладываем на листья салата.
  • Рукодельницы во главе стола могут поместить овечку из цветной капусты, ножки делаем из морковки, голову из сладкого перца и все детали крепим на зубочистки. Если к этому вопросу подойти творчески, овечка должна получиться забавная.

Поскольку салат это основное блюдо остановимся на интересных новогодних блюдах.

Салат «Радужный барашек»

В состав салата входят те продукты, которые по душе нашей Овечке или Козочке.

  • 4 мандарина
  • Пучок базилика
  • половина банки кукурузы
  • Зерна граната
  • Листья салата
  • Перья зеленого лука
  • Черный молотый перец и сухие пряные травы
  • Оливковое масло и сок одного лимона
  • Две горсточки белых сухариков, желательно, собственного приготовления. Они должны быть воздушными и не пересушенными.

Ингредиенты подобраны как нельзя лучше — кукуруза и зерна граната символизируют завитушки барашка, зелень неотъемлемая часть его рациона, без мандаринов нельзя представить Новый год.

Зелень тщательно промываем, нарезаем мелко лук и базилик, листья салата рвем крупными клочками в тарелку, все перемешиваем. В зелень добавляем зерна граната и кукурузы и нарезанные кубиками мандарины.

Салат заправляем оливковым маслом, в которое предварительно были добавлены пряные травы, перец и сок лимона. Уже после этого добавляем в салат сухарики.

Салат «Козочка»

Салатик прекрасно заменяет привычное для нас «Оливье», тем более, что во время Рождественского поста это незаменимое блюдо.

Отвариваем и режем кубиками 4 картошки, 2 морковки, и 3 яйца. Одно зеленое яблоко и 2 свежих или соленых огурца режем кубиками, пучок зеленого лука и укропа шинкуем и все смешиваем. 200 грамм консервированных лисичек добавляем к овощам, солим и приправляем майонезом. Сверху салат украшаем консервированной клюквой.

Салат «Праздник на пороге» 

Оригинальный красочный салат с изысканным вкусом и ароматом.

  • Сухофрукты: по 50 грамм кураги и изюма
  • 300 грамм шампиньонов
  • 100 грамм ананасов
  • 3 тушки кальмаров
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • Половина баночки маслин
  • Майонез

Салат «Праздник на пороге»

Отвариваем яйца и тушки кальмара, режем соломкой. Смешиваем их с измельченными сухофруктами, луком и порезанными кольцами маслинами. Ананас режем и помещаем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.

Шампиньоны режем и обжариваем на масле. Даем остыть и добавляем в салат. Не забываем про ананас. Салат солим и заправляем майонезом. Выкладываем на тарелку выложенную листьями салата.

2 комментария

  1. Салат слоеный.
    1 слой жареная морковь с луком
    2 слой — мелко нарезанная отварная куриная грудинка
    3 слой — обжаренные грибы
    4 слой — сыр с чесноком
    5 слой — 5 шт. куриные желтки
    6 слой — белки для украшения.
    Каждый слой промазывать небольшим слоем майонеза.

  2. Мне нравится. Рекомендую в новогоднее меню 2016. Новый салатик для вас 🙂 любимой всеми советской селёдки под шубой!

Вверх