Морковный пирог — получивший невероятную популярность в Америке 60-х годов, где он длительное время занимал топ заказов в заведениях общепита США, является весьма востребованным блюдом у приверженцев здорового питания во всем мире. Это блюдо известно еще с XIV века, правда, тогда в нем запросто соединялись засахаренная цедра, и мясной бульон.
Сегодня вкусный и простой в приготовлении постный морковный пирог пользуется успехом не только у веганов и вегетарианцев, ни один мясоед не откажется от кусочка этой удивительно нежной выпечки к чаю.
Ингредиенты
Для создания на собственной кухне небольшого кулинарного шедевра, вкус которого превосходит все ожидания, понадобится совсем немного:
- 150 гр. муки,
- 7-8 ст. ложек растительного масла,
- стакан сахара,
- стакан любимого сока;
- 100 гр. чищеных грецких орехов,
- немного соли,
- ваниль,
- разрыхлитель или сода,
- морковь — около 200 гр.
Содержание
Как готовить постный морковный пирог
В подходящей по размеру посуде смешиваем растительное масло и сахар и заливаем их заранее подготовленным соком. Туда же отправляем натертую на мелкой терке морковь (предпочтительно использовать терку для корейской моркови).
Засыпаем смешанные с разрыхлителем ваниль и муку, после чего тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Пред тем как добавить в смесь орехи, их следует обжарить в духовке и измельчить блендером, оставляя крупные кусочки, которые будут очень уместны в нашей выпечке.
Снова хорошенько перемешиваем заготовку, немного подсаливаем и отправляем на 35-40 мин. в предварительно разогретую до температуры 200° духовку.
Перед тем как подавать наш постный торт к столу, его следует остудить и украсить. Для придания морковному пирогу праздничного и аппетитного вида прекрасно подойдут всевозможные ягоды и фрукты, а также оставшиеся после приготовления, обжаренные грецкие орехи. Кроме прочего, в качестве украшения для нашего блюда можно использовать обыкновенную сахарную пудру.
Этот, казалось бы, простой десерт из самых доступных продуктов выступает удивительным угощением, которое порадует как ваших домашних сладкоежек, так и привередливых в пище гостей всех возрастов.