Главная » Полезные советы » Преимущества пищи с низким содержанием жиров
Преимущества пищи с низким содержанием жиров

Преимущества пищи с низким содержанием жиров

Для сохранения здоровья присутствие определенного количества жиров в организме является необходимым. Жиры представляют собой ценный источник энергии. Они играют важную роль в изменении качества пищи, делая ее аппетитнее и вкуснее. Однако большинство из нас употребляют жиры в избытке. С другой стороны, не следует стремиться к полному исключению их из своего рациона. Использование жиров в ограниченном количестве полезно для устранения избыточного веса и уменьшения риска заболеваний сердца.

Преимущества пищи с низким содержанием жиров

Существуют жиры двух видов — насыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные жиры в свою очередь разделяются на поли и моножиры.

Насыщенные жиры вызывают повышение уровня хо-лестерина в крови и тем самым увеличивают опасность сердечных заболеваний, следует ограничить содержание их в пище. Основным источником насыщенных жиров являются продукты животного происхождения — такие, как молоко и мясо, а также твердые жиры и гидрогенизированные растительные жиры или масла.

Ненасыщенные полижиры в небольших количествах выполняют жизненно важную функцию в организме. Есть основания полагать, что они улучшают состояние здоровья, способствуя снижению холестерина в крови. Имеются также данные и о положительном влиянии ненасыщенных моно жиров. Главными источниками не-насыщенных поли жиров являются такие растительные масла, как подсолнечное, кукурузное и соевое, а также жирная рыба — сельдь, скумбрия, сардины и форель. К источникам ненасыщенных моно жиров относятся оливковое и арахисовое масла, плоды авокадо и многие орехи.

Принципы здорового питания. При покупке продуктов с низким содержанием жиров отдавайте предпочтение свежим сезонным овощам и готовьте блюда из них без добавления жира. Также неплохо остановить свой выбор на салатах, только для приготовления соуса к ним нужно использовать ненасыщенные поли и моно масла. Свежие фрукты будут великолепным завершением трапезы с ограниченным содержанием жиров: если у вас нет времени готовить из
них какие-либо блюда, употребляйте их сырыми, в виде салатов, сока с мякотью или подогретыми, с йогуртом. Не стоит ли подумать о сокращении холестерина?

Холестерин представляет собой вещество, присутствующее в организме в естественном виде. Холестерин является обязательным компонентом в процессе образования гормонов, клеток, нервов и солей желчных кислот, способствующих лучшему пищеварению.

Повышение содержания холестерина в крови увеличивает вероятность заболеваний венечных артерий сердца. Главной причиной повышения содержания холестерина является употребление слишком большого количества жиров, особенно насыщенных. Поступление с пищей избытка указанных жиров вынуждает организм производить большее количество холестерина, чем ему требуется.

Хотя холестерин, содержащийся в таких продуктах, как яичный белок, печень, сыр, сливочное масло, устрицы, креветки и крабы, и не вызывает у большинства людей повышения его уровня в крови, лучше воздерживаться от слишком частого и обильного употребления перечисленных продуктов.

Комментирование закрыто.

Вверх