Ни один праздничный стол не обходится без салатов, ведь это универсальный вид закуски, который никогда не останется нетронутым! Рецептов салатов есть великое множество, и условно их можно поделить на такие группы: овощные салаты, мясные, фруктовые, салаты из морепродуктов. При этом, готовя салат, можно не только воспользоваться одним их готовых рецептов его приготовления, но и создать свое, уникальное блюдо! Сочетаний разнообразных продуктов может быть очень много, поэтому в деле приготовления салата ваша фантазия ничем не ограничивается! Можно приготовить как холодные, так и теплые салаты, простые или слоеные, или, например, оформить готовое блюдо в виде какой-либо фигуры.
Такое блюдо как салат было известно еще в Древнем Риме, но тогда оно состояло исключительно из растительных ингредиентов, а заправлялось бульоном, уксусом или медом. Шли десятилетия, и каждое поколение добавляло что-то свое в процессе приготовления этой закуски, так что сегодня многие рецепты салатов очень отличаются от первоначальных вариантов. Сегодня каждая страна имеет свой особенный рецепт закусок, и, конечно же, гордится им! Например, во французской кухне приготовлению салатов отводится очень важная роль, не зря Франция считается родиной этой закуски!
Салаты любимы нами потому, что они быстры в приготовлении, очень красиво выглядят и могут украсить собой любой стол, а также весьма полезны. Ведь это блюдо готовится, в основном, из овощей и другой растительной пищи, которая богата клетчаткой и витаминами, а они, в свою очередь, очень полезны для организма. Салат можно подать и как основное блюдо, и как дополнительное – в любом случае, аппетит ваших гостей будет удовлетворен. Правильно подобранный и эстетично поданный к столу салат намного увеличивает удовольствие от приема пищи!