В мире существует всего две группы салатов — это слоеный и перемешанный. Однако в каждой кухне из каждой группы есть огромное количество разнообразных и при том очень вкусных салатов. Сегодня вашему вниманию предлагаем салат «Березка», который относится к слоеной группе.
На приготовление салата «Березка» у вас не уйдет очень много времени и не потребуется огромных денежных затрат. Для создания салата понадобятся следующие компоненты:
Содержание
На сам салат будут необходимы такие продукты:
- 400 грамм отварного филе курицы;
- 200 грамм свежих шампиньонов;
- 100 грамм сушеного чернослива;
- два свежих огурчика;
- одна средняя луковичка;
- три яйца, предварительно отваренных;
- майонез;
- а заодно и растительное масло, соль, перец черный молотый.
Для придания салату украшения будут необходимы такие компоненты:
около 15 веточек петрушки;
помидор черри;
пара маслин;
несколько маринованных опят.
Для приготовления салата «Березка», прежде всего, необходимо хорошо вымыть грибы и нарезать небольшими кубиками. После этого обжарить их на растительном масле, с мелкопорезанным луком. Перед выключением добавить соль и черный перец. Пока грибы будут остывать, необходимо замочить сушеный чернослив минут на 15 в хорошо теплой воде. Когда он хорошо размягчится, отложить штук 5 ягод для украшения, оставшиеся мелко порезать. Также необходимо нарезать в виде кубиков наше отваренное филе, а огурчики порезать мелко в виде соломки. Яйца необходимо натереть на крупной терке.
Когда все приготовления будут завершены, необходимо выложить все ингредиенты слоями в продолговатую форму, формируя тем самым якобы ствол березы. При этом необходимо каждый слой хорошо смазывать майонезом. Если же вы хотите получить более полезный салат, майонез можно заменить сметаной. Слои выкладывать в следующем порядке. Вначале на самый низ выкладываем размоченный чернослив, сверху на него ложем обжаренные грибы с луком. На него сверху укладываем порубленное куриное филе. Затем идут огурцы и все это завершают тертые яйца. При этом не забываем промазывать каждый слой майонезом или сметаной.
Украшение салата «Березка» происходит следующим образом. Так как у нас верхний слой белый из-за майонеза, будем делать полноценную березку. Для этого берем отложенный чуть ранее чернослив и нарезаем мелкими полосочками и распределяем его по нашей березке. На верхушке ствола укладываем ветки петрушки, образуя тем самым крону дерева. Помидор разрезаем на половинки и при помощи маслин создаем пятнышки, а затем эти половинки размещаем в кроне нашей березки. Для завершения полноты картины у основания нашей березки вкладываем маринованные опята. После завершения дать салату настоятся в холодильнике.
Приятного вам аппетита!