Главная » Салаты » Салат Березка
Салат Березка

Салат Березка

В мире существует всего две группы салатов — это слоеный и перемешанный. Однако в каждой кухне из каждой группы есть огромное количество разнообразных и при том очень вкусных салатов. Сегодня вашему вниманию предлагаем салат «Березка», который относится к слоеной группе.

На приготовление салата «Березка» у вас не уйдет очень много времени и не потребуется огромных денежных затрат. Для создания салата понадобятся следующие компоненты:

На сам салат будут необходимы такие продукты:

  • 400 грамм отварного филе курицы;
  • 200 грамм свежих шампиньонов;
  • 100 грамм сушеного чернослива;
  • два свежих огурчика;
  • одна средняя луковичка;
  • три яйца, предварительно отваренных;
  • майонез;
  • а заодно и растительное масло, соль, перец черный молотый.

Для придания салату украшения будут необходимы такие компоненты:

около 15 веточек петрушки;
помидор черри;
пара маслин;
несколько маринованных опят.

Для приготовления салата «Березка», прежде всего, необходимо хорошо вымыть грибы и нарезать небольшими кубиками. После этого обжарить их на растительном масле, с мелкопорезанным луком. Перед выключением добавить соль и черный перец. Пока грибы будут остывать, необходимо замочить сушеный чернослив минут на 15 в хорошо теплой воде. Когда он хорошо размягчится, отложить штук 5 ягод для украшения, оставшиеся мелко порезать. Также необходимо нарезать в виде кубиков наше отваренное филе, а огурчики порезать мелко в виде соломки. Яйца необходимо натереть на крупной терке.

Когда все приготовления будут завершены, необходимо выложить все ингредиенты слоями в продолговатую форму, формируя тем самым якобы ствол березы. При этом необходимо каждый слой хорошо смазывать майонезом. Если же вы хотите получить более полезный салат, майонез можно заменить сметаной. Слои выкладывать в следующем порядке. Вначале на самый низ выкладываем размоченный чернослив, сверху на него ложем обжаренные грибы с луком. На него сверху укладываем порубленное куриное филе. Затем идут огурцы и все это завершают тертые яйца. При этом не забываем промазывать каждый слой майонезом или сметаной.

Салат «Березка»
Украшение салата «Березка» происходит следующим образом. Так как у нас верхний слой белый из-за майонеза, будем делать полноценную березку. Для этого берем отложенный чуть ранее чернослив и нарезаем мелкими полосочками и распределяем его по нашей березке. На верхушке ствола укладываем ветки петрушки, образуя тем самым крону дерева. Помидор разрезаем на половинки и при помощи маслин создаем пятнышки, а затем эти половинки размещаем в кроне нашей березки. Для завершения полноты картины у основания нашей березки вкладываем маринованные опята. После завершения дать салату настоятся в холодильнике.

Приятного вам аппетита!

2 комментария

  1. Я бы все таки вместо майонеза заправил подсолнечным маслом, только не дезодорированного, а прямого отжима, с настоящим ароматом подсолнечного масла. На мой взгляд именно такое масло очень хорошо сочетается со всеми продуктами, которые используются в салате «Березка». Такой салат особенно хорош тем, что содержит в себе много клетчатки, которая хорошо влияет на организм и способствует быстрому перевариванию.

  2. Отличный салат, спасибо большое за кучу идей.

Вверх