Главная » Рецепты горячих блюд » Заварное тесто на все случаи жизни
Заварное тесто на все случаи жизни

Заварное тесто на все случаи жизни

Данный рецепт посвящается хозяюшкам, которые очень любят возиться с мукой и готовить из неё различные вкусные блюда. Заварное тесто – просто сказка. Оно эластичное, нежное, приятное в работе, а самое главное очень вкусное и универсальное. Его можно использовать для приготовления вареников, пельменей, чебуреков и поз. Любые блюда из него получаются просто изумительными. И это ещё не весь перечень вкусностей, которые можно приготовить из этой мучной заготовки. Ещё вы можете сделать манты, лепёшки и пироги, которые будут просто нарасхват в вашей семье.

Заварное тесто на все случаи жизни
Хочу поделиться отзывом одной из хозяек, которая приготовила блюдо на этой основе: «Заготовка отличная. Практически все мои гости, которые попробовали вкусности, приготовленные из него, попросили у меня рецепт. А муж так вообще без ума от всех этих блюд и постоянно делает заказы. С одной порции теста ему подавай и пирожки, и чебуреки с сыром, и пышки! Такой аппетит наталкивает на мысль, что нужно делать на целое ведро кипятка».

Необходимые ингредиенты для приготовления заварного теста:

  1. Яйцо – 1 шт.
  2. Соль по вкусу.
  3. Мука – 3 стакана.
  4. Растительное масло – 1 ст. ложка.
  5. Кипяток – 200 г.

Процесс приготовления:

К яйцу добавить соль и хорошо взбить вилкой до растворения. Затем подсыпаем постепенно 3 стакана муки и 1 столовую ложку растительного масла. Всё это необходимо хорошенько перемешать, и залить 200 г кипятка. Не переживайте клейстер не образуется. Смесь нужно хорошо перемешать ложкой, а потом домесить руками. При необходимости можно добавить ещё немного муки.

Чтобы тесто было более упругим, его можно завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на полчаса.

Рецептов такой мучной массы очень много. Её стали довольно часто использовать в приготовлении горячих блюд.

Заварное тесто на все случаи жизни

Такая мучная заготовка во многом не уступает обычному тесту, и отличается повышенной эластичностью. Его очень легко раскатывать. Приятно и то, что оно не будет приставать к скалке при раскатывании и швы на изделиях из него очень хорошо склеиваются. Чтобы вареники, чебуреки или пельмени получились вкусными, тесто должно быть тоненьким. Вот как раз заварная масса поддаётся такой раскатке. Любые изделия при варке сохраняют свой первоначальный вид. Сам процесс варения составляет 3-4 минуты. И это далеко не все преимущества этого мучного чуда.

Поэтому, если вам не приходилось с ним иметь дело, обязательно попробуйте. Поверьте, вы и ваши близкие будут очень довольны.

Вот собственно и всё. Рецепт очень простой. Готовьте и наслаждайтесь изумительным вкусом приготовленных горячих блюд с заварным тестом! И поделитесь этим с другими кулинарами!

2 комментария

  1. Рецепт классического заварного крема. 500 гр. молока 200 гр. сахара. 1 ч.л.ванильного сахара 50 гр. муки 4 желтка. Желтки растереть с сахаром ванилином мукой до однородной массы. Доводим молоко до кипения и выливаем в яичную массу тщательно перемешивая. Ставим на огонь и варим до загустения.

Вверх