Если вы будете заготавливать варенье из садовых груш по данному рецепту, вы должны помнить, что по завершении процесса приготовления все полезные вещества в грушах хорошо сохраняются, а это значит, что на протяжении всей долгой зимы ваши домочадцы будут иметь замечательную возможность получать полезные и необходимые витамины из груш!
Чтобы заготовить литровую банку грушевого варенья, возьмите следующие продукты и компоненты:
- четыре бутончика гвоздички;
- пол килограмма спелых груш (желательно взять как можно более крепких);
- щепоточку лимонной кислоты;
- щепоточку ванилина;
- один стакан воды;
- два стакана сахара.
Содержание
Как будем готовить грушевое варенье.
1. Промываем груши, а после этого острым ножом срезаем кожицу, устраняем сердцевину и размещаем груши в большую кастрюлю.
2. Затем заливаем холодной водой и начинаем варить до тех пор, пока груши не окажутся мягкими. Далее сливаем воду, но один стакан грушевого сиропа оставляем.
3. Теперь следует откинуть груши на дуршлаг, даем воде полностью стечь.
4. Далее варим сироп. Стакан воды, оставшийся по завершении отваривания груш, соединяем с сахаром, добавляем щепоточку ванилина, а также бутоны гвоздики.
5. Доводим сироп до состояния кипения и начинаем варить до тех пор, пока весь сахар полностью не окажется растворенным.
6. Далее нужно выложить в сироп все груши и варить, регулярно удаляя пенку, до наступления состояния полной прозрачности фруктов. Груши должны оставаться в итоге твердыми, а сироп не должен получиться слишком густоватым.
7. Переливаем варенье в заранее заготовленную банку, оставляем на два дня. Сироп сливаем в кастрюльку, добавляем щепоточку лимонной кислоты, начинаем варить до состояния загустения.
8. После всех этих процедур остужаем сироп и заливаем им груши. Варенье следует хранить в достаточно прохладном месте. Время приготовления грушевого варенья: 2 часа 50 минут. В одной порции: 310 калорий (жиры – 2 грамма, белки – 3 грамма и углеводы – 17 грамм).