Beitrag bearbeiten
Полезно для здоровья и похудения.
Ингредиенты на 2 порции:
• 3 средние картофелины
• 1 средняя луковица
• 110 г твердого тофу, нарезанного кубиками и обсушенного на бумажном полотенце *
• 1 горсть свежих листьев базилика
• 2 ст. ложки лаймового сока
• 1 ст. ложка грецких орехов
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 ч. ложки морской соли
• Кипяток
• Гарнир: пророщенные семена ** и немного натертой моркови
* Не используйте красный лук, поскольку он изменит цвет супа.
* Используйте сорта вязкой консистенции, такие как «Cauldron».
** Пророщенные семена можно найти в некоторых магазинах экологически чистых продуктов или вырастить самому.
Засыпьте в ступку базилик, чеснок, соль и грецкие орехи, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и разотрите. Возможно, вам будет проще сначала растереть соль с чесноком и грецкими орехами, а потом смешать их с оливковым маслом и листьями базилика в кухонном комбайне. Переложите полученную массу в миску, добавьте лаймовый сок и кубики тофу. Перемешайте, чтобы кубики со всех сторон покрылись пастой. При необходимости добавьте еще немного оливкового масла. Оставьте мариноваться.
Очистите луковицу, разрежьте вдоль на 2 части, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Очищенный картофель разрежьте вдоль на 4 части, а затем также нарежьте тонкими ломтиками.
В большую кастрюлю влейте 2 столовые ложки оливкового масла и пассеруйте в нем лук, пока он не станет мягким, затем добавьте картофель и обжаривайте, помешивая, 2 минуты. Влейте столько кипятка, чтобы вода закрыла ингредиенты. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите на малом огне 40 минут, пока картофель не станет разваливаться. Убавьте огонь и аккуратно добавьте тофу вместе с маринадом. Оставьте на минуту, чтобы тофу как следует пропитался и прогрелся. Попробуйте и при необходимости немного посолите. Подавайте, украсив маленькой горкой пророщенных семян по центру и несколькими полосками тертой моркови но краям.
Чем полезен картофельный суп с грецкими орехами и тофу.
Knoblauch in Das супе Überreste fast сырым Mahsanei Namal Jaffa spart alle ihr антибактериальные Mahsanei Namal Jaffa противогрибковые свойства, die помогают восстанавливать баланс кишечных Bakterien. Оливковое Öl также Hat противогрибковым Aktion. Тофу — gut источник Proteine растительного Ursprung. Приготовленный aus сои, er помогает kämpfen s повышенным содержанием холестерина, a также s женскими проблемами, связанными s чрезмерно высоким уровнем эстрогена.