Наступает Новый год! Хорошим новогодним подарком будет праздничный стол, украшая который необходимо учитывать некоторые моменты.
- На столе обязательно должны быть овощные салаты как основное блюдо.
- Мясные блюда, кроме баранины и козлятины, украшаем овощами и укладываем на листья салата.
- Рукодельницы во главе стола могут поместить овечку из цветной капусты, ножки делаем из морковки, голову из сладкого перца и все детали крепим на зубочистки. Если к этому вопросу подойти творчески, овечка должна получиться забавная.
Поскольку салат это основное блюдо остановимся на интересных новогодних блюдах.
Beitrag bearbeiten
Салат «Радужный барашек»
В состав салата входят те продукты, которые по душе нашей Овечке или Козочке.
- 4 мандарина
- Пучок базилика
- половина банки кукурузы
- Зерна граната
- Листья салата
- Перья зеленого лука
- Черный молотый перец и сухие пряные травы
- Оливковое масло и сок одного лимона
- Две горсточки белых сухариков, желательно, собственного приготовления. Они должны быть воздушными и не пересушенными.
Ингредиенты подобраны как нельзя лучше – кукуруза и зерна граната символизируют завитушки барашка, зелень неотъемлемая часть его рациона, без мандаринов нельзя представить Новый год.
Зелень тщательно промываем, нарезаем мелко лук и базилик, листья салата рвем крупными клочками в тарелку, все перемешиваем. В зелень добавляем зерна граната и кукурузы и нарезанные кубиками мандарины.
Салат заправляем оливковым маслом, в которое предварительно были добавлены пряные травы, перец и сок лимона. Уже после этого добавляем в салат сухарики.
Салат «Козочка»
Салатик прекрасно заменяет привычное для нас «Оливье», тем более, что во время Рождественского поста это незаменимое блюдо.
Отвариваем и режем кубиками 4 картошки, 2 морковки, и 3 яйца. Одно зеленое яблоко и 2 свежих или соленых огурца режем кубиками, пучок зеленого лука и укропа шинкуем и все смешиваем. 200 грамм консервированных лисичек добавляем к овощам, солим и приправляем майонезом. Сверху салат украшаем консервированной клюквой.
Салат «Праздник на пороге»
Оригинальный красочный салат с изысканным вкусом и ароматом.
- Сухофрукты: по 50 грамм кураги и изюма
- 300 грамм шампиньонов
- 100 грамм ананасов
- 3 тушки кальмаров
- 1 луковица
- 3 яйца
- Половина баночки маслин
- Mayonnaise
Отвариваем яйца и тушки кальмара, режем соломкой. Смешиваем их с измельченными сухофруктами, луком и порезанными кольцами маслинами. Ананас режем и помещаем в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Шампиньоны режем и обжариваем на масле. Даем остыть и добавляем в салат. Не забываем про ананас. Салат солим и заправляем майонезом. Выкладываем на тарелку выложенную листьями салата.