Das Mittagessen gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Oftmals müssen Frauen nach einem anstrengenden Arbeitstag noch einmal aufstehen – nämlich die Arbeit am Herd. Was zum Mittagessen kochen - Diese Frage bleibt für viele Hausfrauen relevant.
Bestanden frühere Mahlzeiten aus der ersten, zweiten und Nachtisch, ist es jetzt durchaus möglich, entweder mit Suppe oder heiß auszukommen. Suppen sollten nicht vernachlässigt werden, denn sie wirken sich am positivsten auf den Magen aus. Daher muss Suppe mindestens ein paar Tage in der Woche auf dem Tisch stehen.
Wenn Sie nicht jeden Tag Zeit zum Kochen haben, können Sie zu Beginn der Woche einen großen Topf Suppe zubereiten und diese eine Weile essen. Wenn Ihr Zeitplan jedoch entspannter ist, ist es besser, ein frisches Mittagessen zu sich zu nehmen. Wenn Sie Monotonie hassen, denken Sie an die große Anzahl an Suppen, die es auf der Welt gibt. Schtschi-, Borschtsch-, Soljanka-, Pilz- und Milchsuppen – und das ist nur ein kleiner Teil davon.
Suppe ist eines der gesündesten und nahrhaftesten Gerichte. Und die gesündeste Suppe ist natürlich Soljanka. Die Zubereitung erfordert viel Geschick und Mühe, aber alle Bemühungen der Hausfrau werden sicherlich mit der Bewunderung von Familie und Freunden belohnt.
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Wie man Soljanka kocht
- Zuerst müssen Sie das Rindfleisch kochen.
- Es kocht zugedeckt anderthalb Stunden lang.
- Die Ablagerungen müssen regelmäßig entfernt werden.
- Das fertige Rindfleisch sollte abgekühlt und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Karotten auf einer groben Reibe reiben.
- Eingelegte oder eingelegte Gurken in kleine Scheiben schneiden.
- Als nächstes sollte die Zwiebel in Pflanzenöl gebraten werden.
- Zu den Röstzwiebeln kommen Karotten und Gurken, anschließend wird alles zusammen mit Tomatenmark gedünstet.
- Wurst, Würstchen, Karbonat, Balyk und dergleichen müssen in Würfel geschnitten und dann in Pflanzenöl gebraten werden.
- Dann werden alle Köstlichkeiten in die Brühe gegeben, die kochen sollte.
- Nach ein paar Minuten müssen Sie Kapern hinzufügen, dann Karotten, Gurken und Zwiebeln. Sie können der Brühe auch etwas Salzlake hinzufügen.
Gewürze: Pfeffer, Salz, Kräuter, Lorbeerblatt – nach Geschmack hinzufügen.
Wenn das Sammelsurium fertig ist, müssen Sie es etwa eine halbe Stunde lang unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.
Vor dem Servieren empfiehlt es sich, auf jeden Teller Soljanka eine Zitronenscheibe und ein paar Oliven zu geben.
Auch Hauptgerichte nehmen einen wichtigen Teil der Ernährung ein. Verschiedene Cerealien, Fisch- und Gemüsekoteletts, Hähnchenkoteletts mit Käse und Pilzen, gekochtes Hähnchen – all das lässt sich erfolgreich kombinieren. Und wenn Sie anfangen, mit Saucen und Gewürzen zu experimentieren, wird selbst das langweiligste Gericht wie eine Delikatesse wirken.
Hören Sie hier nicht auf, sondern suchen Sie nach neuen Möglichkeiten, bekannte Gerichte zuzubereiten. Und dann die Frage „was man zum Mittagessen kochen soll„wird dich nicht mehr beeinflussen.
Guten Appetit!