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Вкусный и низкокалорийный рецепт, индейка с фасолью
Рецепт на 4 порции:
1 нарезанный тонкими ломтиками баклажан средней величины
1 столовая ложка оливкового масла для смазывания сковороды
450 г нарезанной кубиками грудки индейки
1 нарезанная луковица средней величины баночка нарезанных консервированных помидоров весом 400 г
баночка консервированной красной фасоли весом 420 г, без жидкости
1 столовая ложка сладкого красного перца
1 столовая ложка нарезанной
свежей зелени чабреца
1 чайная ложка соуса «чили»
1 1/2 стакана обычного йогурта
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
соль и черный перец
Способ приготовления:
1. Нагрейте духовку до 245°С. Сложите ломтики баклажана в дуршлаг и посыпьте солью.
2. Die Aubergine 30 Minuten stehen lassen, dann mit Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Auberginenstücke in Teilen goldbraun braten, dabei einmal wenden.
3. Die Aubergine aus der Pfanne nehmen, den Truthahn und die Zwiebeln an ihren Platz legen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Tomaten, Bohnen, Paprika, Thymian, Chilisauce sowie Salz und Pfeffer unterrühren. In einer separaten Schüssel den Joghurt und die Muskatnuss schwenken.
4. Das Putenfleisch und die Auberginenscheiben schichtweise auf einer feuerfesten Schale anrichten, die Auberginenscheiben sollten ganz oben liegen. Die Joghurt-Muskat-Mischung über alles gießen und im Ofen goldbraun backen.
Guten Appetit!
Zusammensetzung, Nähr- und Energiewert
Pro Portion:
Brennwert 370 kcal/1555 kJ
Fett 13,72 g
Gesättigte Fettsäuren 5,81 g
Cholesterin 66,5 mg
Ballaststoffe 7,38 g