Contenu
Что приготовить с соусом бешамель
Попробуйте приготовить новый вариант мяса par–французски. Не стоит портить bien кусок мяса, заливая его майонезом, — Il Pas сделает мясо нежнее, Pas обогатит его вкус, un seulement добавит блюду лишние калории. je это Pas говоря à propos том, Quoi готовый майонез depuis магазина сам par себе продукт сомнительный.
Время приготовления: 30 minutes.
Количество порций: 4.
Ингредиенты необходимые pour приготовления блюда:
700 гр. говяжьей вырезки (Tous зависит depuis размеров formes pour запекания);
250 мл. сливок (depuis 22–ной жирности et выше; Peut заменить sur сметану, mais вкус volonté plus кислый);
150 гр. твердого сыра;
2–3 головки репчатого лучка;
оливковое масло;
морская соль, свежемолотый черный перчик — следует исходя depuis собственного вкуса .
И так преступим к приготовлению мясо по-французски:
1. Прежде Total необходимо нарезать вырезку поперек волокон sur шайбы толщиной V un сантиметр (кусочки примерно V 60 грамм). Далее следует обжарить V одной чайной ложечке оливкового масла avec обеих сторон à образования золотистой корки.
2. Далее необходимо положить мясо V огнеупорного характера форму, выложив его V un слой. Можно sur дно предварительно смазанной маслом formes положить картофель кружочками — Comment дополнительный элемент гарнира À мясу.
3. Теперь настала очередь приготовить соус бешамель. DANS той же сковородке нужно dissoudre сливочное масло, добавить муки, et затем обжарить à получения золотистого цвета.
4. Добавить небольшими порциями à 400 гр. бульона. Тщательным образом перемешать, Donc, à вся масса муки разошлась et Pas образовалось никаких комочков. После этого уварить наполовину.
5. Теперь нужно добавить сливки, уварить вновь–таки plus наполовину, à получения густоты жирной сметаны, при этом постоянно помешивая.
6. Пришло temps нарезать репчатый лук V виде колец. По желанию его Peut предварительно обжарить sur сковороде à получения прозрачности.
7. Теперь нужно выложить нарезанный кольцами лук sur мясо. Репчатый лук вполне Peut заменить sur красный ou белый — вкус, при этом, окажется plus сладким.
8. DANS заключении, залить говядину et лучок приготовленным ранее соусом бешамель. Сверху следует ещё посыпать твердым сыром et отправить запекаться sur tout au long de 20 minutes при температуре 180°S à образования золотистой корки.