Contenu
Карри с креветками
Это блюдо идеально впишется в праздничное застолье! Готовится оно очень просто, зато все ваши гости будут в восторге от вашего угощения.
Nous aurons besoin de :
– полкило креветок;
– полкило консервированных помидоров;
– два манго;
– двенадцать стручков кардамона;
– восемь перчиков чили;
– шесть луковичек;
– головка чеснока;
– паста кашмири масала, масло растительное, корень имбиря, карри, соль, перец – на любителя.
- Измельчите имбирь, очищенный лучок и чеснок. Добавьте воды – должна получиться пастообразная масса.
- Обжарьте получившуюся пасту с кашмири масалой, добавьте помидоры, долейте при необходимости воды, посолите, поперчите. Варите минут десять, помешивая.
- Мякоть манго порежьте и добавьте в сковородку. На этом этапе можете влить немного кокосового молока, если оно у вас есть. Добавьте креветки, готовьте не более пяти минут – за это время креветки станут мягкими.
Карри с креветками подается горячим. В качестве гарнира можете отварить длиннозерный рис.
Креветки с соусом из бобов
Перед вами рецепт блюда, которое идеально впишется в праздничное меню. Креветки с ароматным соусом получаются очень вкусными!
Nous aurons besoin de :
– полтора кило консервированных помидоров;
– килограмм креветок;
– полкило черных бобов;
– по две луковички, сельдерея;
– по четыре ложки молотого чили, винного красного уксуса;
– масло растительное, петрушка, орегано, пряности – на любителя.
- Замочите бобы в воде, оставьте на всю ночь. С утра отварите бобы в течение получаса.
- Очистите репчатый лучок, порежьте вместе с сельдереем, обжарьте – минут пять будет достаточно, добавьте помидоры, чили, орегано. Солите по вкусу. Тушите минут десять.
- Добавьте к луку с помидорами вареные бобы, нашинкованную петрушку, уксус.
- Очистите креветки, их обжарьте в масле отдельно, посолив и дополнительно добавив орегано.
- Выложите на блюдо готовые креветки, полейте соусом из бобов.
Подавайте блюдо горячим. Приятной трапезы!
Лапша с креветками «Тайская»
Вам может показаться, что лапша – это блюдо, подходящее больше для обеда. При этом лапша с креветками хорошо впишется в праздничное меню. Все ваши гости будут накормлены досыта!
Nous aurons besoin de :
– семьсот грамм креветок;
– двести грамм рисовой лапши;
– два яйца;
– пучок зеленого лука;
– чеснок, лимонный сок, лимон, сахар, арахис, тайский рыбный соус, бобовые ростки, кориандр, белый перец, соль – на любителей.
- Отварите до готовности лапшу. Чеснок очистите, измельчите, поджарьте на масле. Добавьте яйца с креветками и готовой лапшой, перемешайте.
- Сбрызните креветки лимонным соком, добавьте сахар, перчик, кориандр, сахар и рыбный соус.
- Лук нашинкуйте, отправьте к креветкам вместе с бобовыми ростками (их хватит грамм сто). Тушите пару минут, помешивая.
Готовую лапшу «Тайская» подавайте горячей, посыпав арахисом и украсив дольками свежего лимона.
Bon appétit!