Осталась половина лимона, но вы точно знаете, что он не понадобится вам в ближайшее время? Заморозьте его, ведь этот фрукт имеет столько положительных свойств, что жалко выбрасывать даже небольшую часть! Цедра замороженного лимона трется легче и мельче, после – ее можно добавлять в блюда и даже напитки.
Jetons un coup d’œil aux endroits où vous pouvez ajouter du zeste de citron pour ajouter du piquant et de la personnalité à vos aliments :
- Салаты. Во все салаты без майонеза смело добавляйте тертый лимон – это улучшит их вкус.
- Macaroni. Si vous aimez les macaronis au fromage à pâte dure, au fromage cottage, à la chapelure et au sucre, le citron congelé râpé ajoutera de la nouveauté au goût et un peu de piquant.
- Aussi étrange que cela puisse paraître, de nombreuses soupes contiennent également du citron, ce qui est une pratique courante dans la cuisine française. Cela est particulièrement vrai pour les soupes de légumes, de fromage et de tomates râpées.
- Du poisson sans citron – et pas de poisson du tout. Faites mariner n’importe quel poisson avant de le faire frire avec un mélange de citron râpé et d’ail pendant seulement 30 minutes. Et puis du pain dans de la farine ou de la chapelure - vous serez surpris de voir à quel point le goût du plat habituel sera noble. Une autre recette fantastiquement délicieuse consiste également à faire mariner de la truite ou du saumon rose, puis à mettre dans un moule, à verser la sauce : vin mi-doux blanc et moitié crème (ou crème sure), sel et poivre, laisser mijoter au four pendant 20 minutes. Ce plat peut être mis en toute sécurité sur la table la plus festive.
- Crème glacée – faites une poudre de citron râpé pour n’importe lequel d’entre eux, vous pouvez le faire avec des noix grillées.
- En ce qui concerne les boissons, ajoutez-les au vin, au whisky, aux cocktails.
Лимонный сок это не только витамин С, который. Впрочем, тоже является приятным дополнением для ваших люд и напитков. Сок лимоны сможет придать пище неповторимую изюминку и уникальный вкус.
Le zeste de citron fait un bon travail pour éliminer les toxines du corps.
Remarque : avant de congeler le citron, lavez-le et séchez-le ou essuyez-le avec du papier absorbant. Pour la congélation, enveloppez les fruits dans du film alimentaire. L’excès d’humidité se transformera en glace et peut affecter négativement le goût du produit.