Кухонные тонкости, от которых зависит свежесть продуктов, а также их вкусовых качества – важные знания, которые пригодятся каждому. Эти кухонные советы помогут вам сохранить деньги и время
- После покупки яиц прошло некоторое время, и вы не уверены свежие они или нет? Чтобы узнать – опустите яйцо в стакан с водой. Несвежее тут же всплывет, а хорошее – утонет.
- Храните овощи свежими еще дольше. Для этого застелите ящик для овощей и зелени бумажными полотенцами. Они хорошо впитывают влагу и поэтому процесс загнивания и увядания овощей существенно замедляется.
- Если вам нужно всего пара капель лимонного сока для вашего блюда – не обязательно разрезать фрукт. Достаточно проколоть его небольшой шпажкой и выдавить необходимое количество сока.
- Вы можете упаковать свежие травы в пластиковые контейнеры и заморозить их. Кухонный совет перед тем, как замораживать – высушите зелень.
- В банке с мукой или рисом никогда не заведутся насекомые, если положить в контейнер с продуктов несколько лавровых листков. На вкусовые качества это не повлияет.
- Перед тем, как положить грибы в холодильник – оберните их бумажными салфетками или полотенцами – это избавит их от слизи.
- Ваши кексы затвердели? С брызните их водой, оберните в бумажные пакет, и отправьте на пару секунд в микроволоновку или духовку. Пар быстро размягчит вчерашнюю выпечку.
- Чтобы сыр не засыхал, образуя неприятную твердую корочку – намажьте обрезанную поверхность маргарином или маслом. Такой способ поможет удержать влагу внутри продукта.
- Хитрость, которая восстановит хрустящие овощи. Морковь, редис, сельдерей немного увяли и перестали хрустеть? Возьмите кусок сырой картошки, опустите ее в емкость с очень холодной водой. Туда же опустите овощи, которым нужно вернуть свежесть.
- Чтобы бананы не темнели – не храните их по отдельности, то есть – отрывайте по одному банану от связки, когда решите съесть фрукт.
- Засахаренный мед можно «вернуть к жизни», просто разогрев его в микроволновой печи в течение 30-40 секунд на средней мощности.
- Пересоленный суп можно «исправить», добавив в суп куски сырого яблока или картошки. После этого необходимо проварить суп около 10 минут и вынуть картошку из бульона. Если это не поможет – воспользуйтесь кухонным советам старым бабушкиным способом «клин клином» – добавьте в суп ложку сахара. Если ваш суп настолько пересолен, что и этот способ не помог – плесните в кастрюле немного уксуса (только яблочный). И это не спасло пересоленный суп? Добавьте воды и поварите его еще немного. Если разбавлять водой не хочется – добавьте овощной, мясной или грибной бульон.