Для наших отбивных нам понадобится:
צַלַחַת עַל ארבע
- בשר בקר – 600 עִיר
- פלפל אדום או צהוב
- 2 шт грибов (желательно опята)
- 400 гр Сыр твердый
- 160 гр Чеснок 3-4 зубчика
- Лук (можно красный)
- 1 стакан Сок лимона,
- соль,
- перец,
- майонез – по вкусу.
תוֹכֶן
Приготовление отбивных:
Мелко режем мясо на кусочки примерно 10 см в диаметре (среднего размера, такие, чтобы можно было уложить колечко перца). Отбиваем, сверху поливаем соком лимона, солим, перчим, кладем сверху порезанный лук и отправляем мариноваться на час.
Перец мелко нарезаем кругляшками около 4-5 мм (чтобы он успел пропечься в духовке). Грибы отвариваем и отправляем в блендер.
Добавляем в полученную массу майонез по вкусу (обычно это 2-3 столовых ложки). А теперь все вместе складываем: на мясо перец и в серединку выкладываем нашу массу из грибов. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку на 50 мин (сами ориентируйтесь на мясо). Отбивные получаются очень сочными, ваши гости никогда не угадают что дает такой эффект из продуктов.
Приятного Вам застолья!