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Очень необычные и вкусные
осенние заготовки!
Die Saison des frischen Gemüses aus dem Garten neigt sich dem Ende zu und man möchte noch etwas mehr in Gläser füllen, um im langen Winter gesunde und gesunde Leckereien zu genießen. Wir bieten Ihnen einige einfach fantastische und sehr ungewöhnliche Rohlinge, die Sie mit ihrem exquisiten Geschmack begeistern werden.
Помидоры со сливами
Für ein 3-Liter-Glas benötigt man 1,5 kg kleine Tomaten, 0,5 kg Pflaumen. Dazu ein Sellerieblatt, ein Teil eines Meerrettichblattes oder ein Stück Wurzel, ein Schirm Dill, 5 Erbsen schwarzer Pfeffer und Piment, eine Zwiebel in Scheiben, 3-4 Knoblauchzehen, 2 getrocknete Nelkenknospen pro Glas.
Marinade: 1,5 Tafeln pro 1 Liter Wasser. Esslöffel Salz, 4 Esslöffel. l. Zucker, 100 Gramm (eine halbe Tasse) Essig.
Gewürze in ein Glas am Boden geben und dann Tomaten mit Pflaumen mischen. Die Marinade zweimal aufgießen und abkühlen lassen. Zum dritten Mal gießen und sofort aufrollen. Diese Tomaten sind sehr dicht und unglaublich lecker – perfekt, um sie und Pflaumen zu servieren – zu jedem Fleisch. Die Marinade ist rot und etwas zähflüssig, sehr lecker. Es kann zum Marinieren von Kebabs oder zur Herstellung von Saucen auf seiner Basis verwendet werden.
Помидоры с яблоками
Du brauchst ca. 1 kg Tomaten und ein paar Paprika, in Scheiben geschnitten ohne Kerne, 0,5 kg Äpfel, geviertelt, für ein Glas mit 3 Litern (oder für 1 Liter - dann alle Zutaten durch 3 teilen). In Gläser + Pfefferkörner (7-10 Stück) geben _ 2-3 Lorbeerblätter + 3-4 Knoblauchzehen.
Marinade: Für 1 Glas mit 3 Litern (das sind ca. 1,5 Liter Wasser) - 3 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel Zucker und 50 g Essig.
Die kochende Marinade dreimal aufgießen und abkühlen lassen. Beim 3. Mal Korken.
Зеленые помидоры с аспирином
Für 7 Liter Wasser – 1 kg rote Paprika, 250 g geschälter Knoblauch, 1 große oder 2-3 kleine Meerrettichwurzeln, 1 Flasche (1 Liter) Essig 9%, 250 g Salz, 250 g Zucker, 5 kg grüne und braune kleine Tomaten, Kräuter und Gewürze: Petersilie und Sellerieblätter.
Pfeffer, Knoblauch, Meerrettich und Kräuter durch einen Fleischwolf geben, mit Wasser aufgießen und 40 Minuten kochen lassen, zum Schluss Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die Tomaten in Gläser füllen, 3 Aspirintabletten in ein 3-Liter-Glas geben (1 Tablette pro 1 Liter), die kochende Marinade aufgießen, sofort verschließen und zum Abkühlen gut einwickeln (in eine dicke Decke).
Огурцы в виноградных листьях
Gurken und Weinblätter gut abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Jede Gurke in ein Blatt wickeln und fest in Gläser füllen. Beim ersten Mal mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen. Das zweite Mal – kochende Marinade: 300 ml frischer Apfelsaft und 2 Esslöffel Zucker und Salz auf 1 Liter Wasser. Versiegeln und einwickeln. Der Geschmack ist unschlagbar!