לשים לב לצריכת האנרגיה שלו

מה לבשל לארוחת ערב רומנטית

Скоро, буквально на днях, у всех влюбленных страны и всего мира праздник – День святого Валентина, покровителя влюбленных сердец. Они уже в предвкушении самого романтического дня в году, подарки куплены или хотя бы обдуманы, вопрос о времени романтического ужина решен. Дело осталось за выбором меню. Ведь в этот чудесный вечер близкий человек заслуживает не рядовой трапезы, а чего-нибудь возвышенного и обязательно – немного сексуально-соблазнительного.

Конечно, поход в ресторан – это просто замечательно, но у многих сейчас нет на это финансов. А другие просто хотят побыть наедине – только вдвоем. С другой стороны, мало кому из прекрасных леди хочется весь вечер проторчать на кухне, варить-жарить-парить, потом мыть горы грязной посуды, а потом мечтать просто отдохнуть. Поэтому – Вашему вниманию достаточно простой в приготовлении, но очень изысканный, вкусный и красивый ужин, который, кстати, может приготовить и молодой человек – для своей дамы сердца. Причем, каждое блюдо – в виде сердечка.

Закуска:

Сердечки с лососем.

• Один батон белого хлеба,
• масло,
• копченый лосось,
• немного красной икры,
• формочка с острыми краями в виде сердца,
• зелень и лимон.

С помощью формочки вырезать из хлеба сердечки и слегка их поджарить – в духовку или на сковороду. Смазать маслом, положить лосось, сверху – по центру икру. Украсить укропом и лимоном (можно посыпать тертой цедрой).

Сердечки из риса с шафраном.

• 300 г риса,
• масло,
• луковица,
• белое вино,
• плавленый сыр,
• 60 г тертого пармезана,
• помидоры небольшие,
• огнеупорные мисочки в виде сердца.

Поджарить на масле мелко нарезанный лук, добавить ложку горячей воды и когда она выкипит – высыпать рис, добавить стакан вина и готовить, пока оно выпарится. Посолить и доливая горячий куриный бульон, довести ризотто до готовности, помешивая деревянной ложкой. В отдельной чашке в бульоне развести шафран и долить в рис. Снять с огня. В рис добавить 30 г масла, целый плавленый сырок и 40 г пармезана. Выложить в смазанные маслом формочки посыпать пармезаном, чуть поперчить. Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 8 минут. Выложить на тарелку, украсить розочками из помидоров.

Горячее

Креветки в апельсинах.

• 10 крупных креветок,
• три апельсина,
• цедра лимона,
• тмин,
• горький перчик,
• половина граната,
• масло,
• соль,
• розовый перец.

Креветки очистить, но головы и хвосты не выбрасывать. Выдавить сок апельсина в кастрюлю, добавить ложечку тмина, цедру лимона и розовый перец. Выложить туда креветки и мариновать их 10-15 минут. Затем разогреть масло и поджарить креветки с обеих сторон, посолить, отложить и полить маринадом. Затем второй апельсин почистить и порезать на тонкие ломтики и выложить на блюдо в форме сердца, посыпать свежим укропом. Сверху разложить креветки, полить маринадом. Посыпать зернами граната.

Десерт

Слоеный пирог с начинкой.

• Готовое тесто,
• 500 г любых ягод (можно свежие. А можно и полуразмороженные),
• 1 лимон,
• 250 г сахара,
• десертное вино,
• взбитые сливки.

Ягоды смешать в миксере. В миске растворить желатин по инструкции – 5 минут, потом воду слить, растопить на маленьком огне, добавить фрукты, полстакана вина, сахар и сок лимона. Хорошо вымешать и добавить взбитые сливки. Духовку разогреть, тесто раскатать и сделать три треугольника, выпечь и посыпать сахарной пудрой. Из теста аккуратно сделать одинаковые сердца. Переложить коржи с фруктовым муссом, украсить апельсиновыми сердечками. Подавать холодным.