קינוחי פירות

После вкусного обеда, все участники трапезы конечно ждут долгожданного десерта, а что может быть вкуснее фруктовых десертов.

К вашему вниманию 5 вкусных фруктовых десертов.

Суп пюре из вишни.

נצטרך:
2 л. воды,
1 кг. вишни без косточки,
1 лимон, 400 гр.сахара,
корица и гвоздика на кончике ножа.

Как готовим:
Вишню размять и протереть через сито. Добавить сахар,лимонный сок, корицу, гвоздику. Развести кипяченой водой и поставит в холодильник. Подавать к столу со сметаной.

Фруктовый пирог.

נצטרך:
350 гр. изюма,
300 гр. чернослив или абрикосов,
100 гр. орехов,
125 гр. масло,
150 гр.сахара,
3 яйца,
2 ст. ложки сиропа,
тертая цедра 1 лимона,
2 ст. ложки коньяка,
250 гр.муки,
1 ч. л. пекарского порошка.

Как готовим:
Сушеные фрукты тщательно промыть и затем просушить, орехи мелко порубить. Сахар взбить с маслом, добавить сироп, затем взбиваем яйца. Лимонную цедру смешанную с пекар-порошком, муку добавить соль. затем фрукты и коньяк. Выложить в смазанную форму. Выпекать при тем.140-170 градусов. В течение часа.

Мусс из яблок.

Ингредиенты:
Яблоки 6-7 шт.,
сахар 0.3 ст.сахара,
манка 0.3 ст.,
ягодный сок или молоко 2 стакана,
лимонная корка.

Готовим:
Яблоки сварить в воде с лимонной цедрой и протереть через сито. Добавить сахар, манку, довести до кипения, вылить в миску и взбивать венчиком до образования густой пушистой массы. Подавать остуженное с ягодным сиропом.

Самбук из клубники.

Ингредиенты:
1 яичный белок,
50 гр.сахарной пудры,
2 стакана клубники,
0.5 ст.сахара,
1 ст.сливок,
1 ч. ложка желатина.

Рецепт приготовления:
Клубнику перетереть с сахаром, добавить яичный белок и растворенный желатин. Взбивать, пока масса не станет пышной. Выложить в формочки и охладить. Подавать со сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Можно приготовить самбук таким же способом из земляники, малины, ежевики.

Ягодный соус.

Ингредиенты:
1 стакан клюквы или брусники,
0.5 ст. сахара,
1 ч. ложки крахмала.

Готовим:
Ягоды размять, залить водой 0.5 л. и вскипятить. Затем отвар из ягод процедить, добавить сахар (на вкус) и разведенный в воде крахмал. Все массу перемешать и довести до кипения. Такой соус можно приготовить из любых ягод. Подавать к пудингам, кремам, запеканкам и т.д.