תוֹכֶן
Что приготовить? Вкусное и полезное для ребенка.
Источником кальция, витаминов и белка, который так необходим детскому организму служит творог. Зачастую дети не любят, есть его в натуральном виде, а вот от вкусной творожной запеканки с черникой они точно не откажутся! Блюда из творога замечательно подойдут на ужин, так как одновременно насыщает и регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.
Приготовление блюда занимает всего 45 минут, а ингредиенты для него найдутся на кухне каждой хозяюшки.
Список продуктов:
- Свежий творог -400 г;
- Манка – 10 ст.л.;
- Сахар -1 стакан;
- Яйцо -6 шт.;
- Сметана или сливки -6 ст.л.;
- Масло сливочное -150 г;
- Черника (можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды) – 2 стакана;
- Панировочные сухари для формы.
Начинаем творить!
- Тщательно перемешиваем творог, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Дети не любят кушать комочки. Для удобства творожную массу можно перемолоть с помощью миксера.
- Слегка подтаявшее масло нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в однородную творожную массу, затем все смешиваем.
- Перекладываем нашу массу в большую емкость и добавляем к ней сливки, тогда запеканка получится более нежной и сочной. Если вы используете сметану, блюдо получится суховатым, и не будет таять во рту. Все перемешиваем с помощью ложки.
- Вбиваем в полученную смесь наши яйца и снова перемешиваем.
- Добавляем сахар и мешаем массу, пока он полностью не растворится.
- Не забываем о манной крупе, она придает запеканке плотности, и препятствует растрескиванию готового блюда.
- Добавляем вкусную и полезную чернику. Если она свежая, промываем холодной водой и после того, как вода полностью стечет, добавляем в массу для запеканки. Если вы используете замороженные ягоды, то их сразу же можно добавить в запеканку, без лишних манипуляций с водой.
- В форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, ложкой выкладываем будущую запеканку и ставим в предварительно разогретую до 185 градусов духовку примерно на полчаса. Это минимальный срок, в зависимости от духовки, можно и на 15-20 минут дольше.
Вот и все. Правда, несложно? Теперь достаем готовую запеканку, даем ей остыть и нарезаем порционно.
Маленький совет: привередам можно подавать запеканку в виде бабочки или цветочка. Для их вырезания существуют специальные формы. Но как показывает практика, малыши с удовольствием уплетают и обычные кусочки вкусной черничной запеканки.