תוֹכֶן
Для грибной солянки понадобится:
- Один килограмм свежей капусты
- Квашенная капуста 1 кг
- Масло растительное
- Грибы (грузди) 1 баночка
- נוּרָה
- соленый огурец
- גזר
- שתי עגבניות
- один большой, или два маленьких стручка сладкого перца.
В большую жаровню в равных пропорциях положить квашеную и измельченную свежую капусту, поставить жаровню на огонь, налить немного растительного масла, положить нарезанные грибы — лучше всего соленые грузди — и жарить без крышки почти до готовности. На терке натереть луковицу, соленый огурец, морковь, помидоры (лучше свежие), 1-2 стручка сладкого перца. Все это выложить в капусту, перемешать и тушить до готовности.
Приятного ужина!