סלט עם אטריות אורז

Классический салат с рисовой лапшой

Несомненно, каждая национальная кухня по-своему прекрасна, например, для любителей «пикантных ноток во вкусе» лучше всего выбрать восточные блюда, в которых из-за обилия специй и пряностей можно почувствовать незабываемый экзотический привкус. Кстати, в течение двадцати минут можно приготовить классический салат с рисовой лапшой, порадовав родных диковиной «жемчужиной» Ташкента.

Итак, для приготовления дивного яства вам понадобятся, такие продукты, как:

• 150 гр. — рисовой лапши;
• 1 шт. — морковки;
• 1шт. — огурца;
• петрушка;
• укроп;
• кинза;
• кунжут;

Готовим «Жгучую заливку»

Главная особенность рисовой лапши в том, что она практически безвкусна, именно поэтому восточные повара сочетают ее с оригинальной заправкой, благодаря которой она приобретает божественный вкус.

Для создания соуса следует запастись следующими ингредиентами:

• 1 ст. ложкой — соевого соуса;
• 1 ст. л. — кунжутного масла;
• 1 ст. л. — рисового уксуса;
• 1 ч. л. — сахара;
• 1/3 ч. л. — соли;
• 0, 5 ч. л. — имбиря;
• 2 шт. — зубчика чеснока.

Подготовив все продукты, смешиваем их, пробуя, пока не получится кисло-острый вкус, при этом чеснок лучше всего выдавить, чтобы он не перебил аромат нашего соуса. Оставляем его настаиваться и переходим к овощам.

Режим овощи правильно

Нарезаем морковь в виде тонкой и длинной соломки или натираем ее на специально терке, после чего немного солим и мнем. Также поступаем с огурцом, а от его излишней жидкости избавляемся, оставив стекать в дуршлаге. Далее мелко шинкуем зелень, параллельно не забываем отварить рисовую лапшу, следуя инструкции на упаковки, к примеру, один сорт нужно варить в подсоленной воде, а затем промыть в сито; другой — лучше всего «замочить» в кипятке. Вообще вне зависимости от вида лапши, когда она приготовится, добавляем к ней овощи, поливаем вкуснейшей заправкой и даем блюду настояться.
בתאבון!